بيت لحم: يعتبر مربى الزعرور ومربى السفرجل من التراث الغذائي الذي تبرع نساء فلسطين في إعداده بأفضل الطرق، عائلة الحاجة صفية حماد في بتير شمال غرب بيت لحم، من أشهر العائلات في البلدة المعروفة بمهارتها في إنجاز الأطعمة التراثية المتعددة بمواسمها المختلفة، والاستفادة من بيعها كمصدر لدخل الأسرة.
