فاطمة الزطمة (24 عامًا) من مدينة رفح جنوب قطاع غزة، طالبة في تخصص ريادة الأعمال، اختارت أن تتحدى الواقع الاقتصادي الصعب الذي تعيشه الأراضي الفلسطينية، من خلال إنشاء محل تجاري لبيع البوظة التي تصنعها بنفسها، تحت اسم (It's Me)، وترجمتها (هذه أنا).

داخل المحل صغير المساحة، وسط السوق المركزي برفح، تبدأ فاطمة بتجهيز البوظة المطعّمة بالفواكه الطبيعية التي تشتريها وحدها، قبل أن تُقطِّعها على لوحٍ من الألمونيوم المجهز للتبريد، وتدمجها بطريقةٍ يدوية مميزة مع البوظة، لتقدمها بعد كشطها بأداةٍ خاصة، على هيئة أسطوانات لزبائن محلها الذين رحبوا بالمشروع، وأعجبوا بجودة ما تقدمه صاحبته التي تعمل فيه بحب.

تصوير: نضال الوحيدي